羊肚菌人参鸡汤
羊肚菌人参鸡汤是一道滋补养生汤品，具有极高的药用价值，常喝此汤有益身心。
羊肚菌人参鸡汤的做法：
主料：羊肚菌30克，人参三根；
辅料：鸡一只；
调料：盐适量；
步骤：
1、将干品羊肚菌先冷水冲洗然后用温水泡发40分钟，泡发的水取清澈部分煲汤用；
2、将鸡处理干净，切块，飞水，捞起备用；
3、人参洗干净即可；
4、将所有食材放入砂锅，加入3L清水，武火煮开然后慢炖2.5个小时，出锅前五分钟加入适量盐即可。
功效：
羊肚菌：有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
人参：能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。
鸡：鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。
总结：此汤具有和胃、消食积、化痰、降低血糖的功效，还可以治疗大失血或急、慢性疾病所致虚脱症状，可以用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎。
(责任编辑：山味山珍)