羊肚菌虫草花汤
羊肚菌虫草花汤，美在其味之鲜，饮之胜似琼浆，香胜美酒，入口回味无穷。
羊肚菌虫草花汤的做法：
主料：羊肚菌60克（干品或者鲜品）；
辅料：排骨300克，虫草花20克，红枣4颗，枸杞8克；
调料：盐适量；
步骤：
1、将干羊肚菌用温水泡发，捞出后反复洗净沥干，泡发的水取清澈部分备用；
2、将排骨宰小成块，入沸水焯一下；
3、锅入水，加排骨，大火烧开，再加枸杞、红枣、羊肚菌，改小火慢炖；
4、出锅前入盐调味即可。
(责任编辑：山味山珍)