羊肚菌猴头菇排骨汤
羊肚菌猴头菇排骨汤是一款家中常备的益脾胃的营养丰富的汤水，烟酒过多的人群建议多饮用这些汤。
羊肚菌猴头菇排骨汤的做法：
主料：羊肚菌8朵，猴头菇1个，枸杞10克，薏仁10克，山药10克，白扁豆10克；
辅料：排骨一根；
调料：盐适量；
步骤：
1、将干品猴头菇浸泡3个小时，反复清洗，也可以用手反复抓，将里面的脏东西弄出来，怕苦味的话，可以上锅煮40分钟，就没有苦味了；
2、将枸杞、薏仁、山药、白扁豆洗干净备用，干羊肚菌用清水浸泡1小时捞出，剪去根部，再清洗掉泥沙；浸泡的水不要倒掉，放到一边让其自然沉淀；
3、排骨洗干净，切块，飞水备用；
4、将所有材料放入砂锅，加入2L清水和刚才泡发羊肚菌的水，只取清澈部分，大火烧开，转小火煲2小时，出锅前放入适量盐即可。
(责任编辑：山味山珍)