干姬松茸怎么泡发才不流失营养

　　姬松茸又叫巴西菇，是一种食用菌，有着丰富的营养价值，那么干品姬松茸应该怎么泡发呢？

 

 

　　泡发方法：

 

　　1、用流水冲去表面的浮尘，然后用清水清洗，特别注意根部的清洗。
 

 

　　2、将清洗好的姬松茸用温水浸泡30分钟时即可，也可以用冷水泡发，只是时间比较长而已。

 

　　3、浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用，可以用于煲汤、炖、烧炒等。

 

　　建议：如果泡开的水颜色是褐红色且不浑浊，就是好姬松茸，如果是浑浊就是陈货，或是经过特殊处理，或是用药水清洗过。

 

　　营养价值：

 

　　姬松茸中多糖含量高达6.55%，其含量为灵芝的5倍，含有β-葡聚糖、木聚糖、杂聚糖等具有显著抗癌活性的6种高分子多糖，可直接作用于癌组织消灭癌细胞，同时增强机体免疫功能，间接消灭癌细胞，酵母葡聚糖有95%以上的肿瘤抑制率。

 

　　适合人群：

　　肿瘤预防、治疗人群；

　　免疫力低下人群；

　　过敏体质人群；

　　高血压、低血压、脑动脉硬化、糖尿病人群；

　　慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、常年抽烟饮酒的人群；

　　肠胃疾病患者，便秘人群；

　　炎症患者；痤疮、面斑患者。
 

推荐吃法：