姬松茸炖排骨
今天小菌告诉大家的这道姬松茸炖排骨，既补身又抗严寒，喝一碗，感觉特别好，非常适合秋冬季，为家人煲一碗汤，然后静静的等待着它做好，也是一种享受。
姬松茸炖排骨的做法：
主料：新鲜姬松茸100克（或者干品）、排骨1条；
辅料：姜2片；
调料：盐、料酒适量；
步骤：
1、将新鲜姬松茸去除泥脚，清洗干净，切片；
2、排骨洗净切大块，排骨凉水下锅煮开捞起，姜切片；
3、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲1个小时；
4、加姬松茸再煲20分钟，加盐再炖2分钟即可。
说明：炖排骨一定得小火慢炖，加足够的水炖，要是水不够，可以加开水，这样保持汤鲜味美；姬松茸一定要清洗干净，否则吃到嘴里有沙感。
(责任编辑：山味山珍)