鸡油菌隔夜可以吃吗，鸡油菌烂了还可以吃吗

野生鸡油菌味道鲜美可口，肉质细嫩，富含丰富的维生素和纤维素，经常食用，对身体非常好，可以增强体质、能有效的降低血压。那么鸡油菌隔夜可以吃吗？鸡油菌烂了还可以吃吗？


 

 

不建议食用，鸡油菌含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素等，煮熟的鸡油菌隔夜后，鸡油菌含有的营养价值会慢慢的流失，口感和味道也会因为长时间的放置而改变，没有刚烹饪出来的时候那么鲜美可口；

 

煮熟的鸡油菌在隔夜后容易滋生细菌、霉菌、微生物等，导致鸡油菌出现腐败，如果食用了这样的鸡油菌，那么会对身体健康造成一定的影响。如果只是偶尔一次进食隔夜的熟鸡油菌，那么可能不会影响很大，但应避免经常或大量吃隔夜的鸡油菌。

 

 

不能吃，如果发现购买的新鲜鸡油菌出现了一点发霉的地方，那么整个鸡油菌都不能食用了，不能说去掉发霉的地方，吃剩下没有发霉的地方，殊不知这些没有发霉的地方也已经感染了霉菌，只是我们肉眼难以察觉；如果肠胃敏感的人，那么在食用了这样的鸡油菌后，会出现拉肚子等情况。只要鸡油菌变质了、烂了、坏了、发霉了、有异味了、生虫了，那么都不能吃。购买回来的新鲜鸡油菌应该尽早趁鲜食用。

 

 

有，只是市面上卖的不多，但是有专门的冷冻鸡油菌销售，冷冻鸡油菌的味道、口感没有新鲜鸡油菌那么好而已，但是比干品鸡油菌的味道、口感更好，含有的营养成分也比干品鸡油菌高，新鲜鸡油菌含有的营养成分是最多的时候。

 

新鲜鸡油菌的产季很短，一般一年只有几个月份能吃到新鲜鸡油菌，大概是每年的6-10月份，新鲜鸡油菌的保鲜时间也比较短，每年冷冻鸡油菌的产量也不多，主要在新鲜鸡油菌大量上市的时候才按需批量制作冷冻鸡油菌。