姬松茸煲老鸭
姬松茸煲老鸭具有滋阴养血、健脾补气、补肾养肝、提高人体抗病能力的功效，是一道适合秋冬季节滋补的汤品。
姬松茸煲老鸭的做法：
主料：干品姬松茸50克，鸭子半只；
辅料：黄芪4克、枸杞8克、淮山药1根；
调料：盐适量；
步骤：
1、将鸭子切块儿，汆水，捞出待用；
2、将姬松茸菌洗干净，和黄芪、枸杞、淮山药一同用水浸泡两小时。浸泡的水不要丢弃，留用；
3、将鸭块和浸泡好的姬松茸、黄芪、枸杞、淮山药及浸泡的水一同放入砂锅，大火烧开后改小火焖煮2个小时，然后放入适量盐，小火再煮20分钟即可。
(责任编辑：山味山珍)