鸡油菌长在土上还是木头上，鸡油菌炖汤要不要焯水

鸡油菌味道鲜美，在全球都有分布，只是产量没有我国云南多，富含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，那么鸡油菌长在土上还是木头上？鸡油菌炖汤要不要焯水？


 

 

野生鸡油菌是长在土里，不是长在树木上，需要和合适的植物共生，鸡油菌可与云杉、铁杉、栎、栗、山毛榉、鹅耳枥等形成外生菌根，这样鸡油菌才可以茁壮的成长，类似互相成就的关系。野生鸡油菌多生长于黄棕壤土和黄褐土里，而且这些土层需要湿润且干燥以及肥沃。

 

鸡油菌多生长在海拔600~1200米的阔叶林内。多生于南、东南向的山梁或山腰，散生至群生。性喜阴，植被覆盖度70%～90%的纯栓皮栎林较常见，子实体发生在7月下旬至9月上旬。


 

 

不需要，新鲜鸡油菌本身肉质细嫩鲜美，非常容易熟透，不含有有害的成分或者会影响到身体其他元素吸收的成分，直接洗干净下锅煮汤就行，可以煮简单的鸡蛋汤，也可以煮瘦肉汤或者长时间的老火靓汤。

 

鸡油菌是一种产量比较少且珍贵的野生菌类食材，绝大多数生长在自然环境好、无污染的地方，对其生长环境要求比较高，在有污染的地方是无法长出野生鸡油菌，目前无法实现人工种植，只能听天由命，靠山吃饭。

 

 

不是，鸡油菌不属于蘑菇类，属于野生菌类，蘑菇和野生菌都属于真菌，在云南人的眼中，无法人工栽培、只能依靠大自然纯野生、对其生长环境要求高的菌类被称为野生菌，而可以人工大规模栽培的菇类被称为蘑菇类。鸡油菌的子实体可以入药用，具有非常好的药用价值和食用价值，不仅对人体有非常好的保健作用，还对某些疾病有预防抑制或治疗的作用，鸡油菌是产量稀少的药食兼用真菌。