白盖鸡油菌可以吃吗，白盖鸡油菌有毒吗

国际期刊《微生物前沿》发表的一篇论文中，记录了一种全球新物种--白盖鸡油菌，那么白盖鸡油菌可以吃吗？白盖鸡油菌有毒吗？


 

 

 

白盖鸡油菌的菌盖表面光滑，颜色呈奶油白色至灰白色，中间凹陷下去，边缘呈波浪状不规则弯曲，表皮呈平伏型，由相互交织的丝状菌丝组成的。

 

 

白盖鸡油菌的菌柄呈圆柱形，幼年时菌柄实心，长大后逐渐变成空心，菌柄基部稍弯曲，表面干燥呈黄白色至浅奶油色。

 

 

白盖鸡油菌的菌肉呈黄白色，肉质紧实，在受伤后不会变色。

 

 

白盖鸡油菌是目前在中国新发现的鸡油菌新物种，属于鸡油菌属的一种，由浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞在天目山发现。

 

白盖鸡油菌多单生、散生或群生于以钩栗、栲、枹丝锥、黧蒴、苦槠等锥属为主的森林中，其菌盖表面光滑，稍微油腻，颜色为奶油白色至灰白色；肉质坚实；气味不明显。

 

专家建议，在对新物种不了解的情况下，不要食用白盖鸡油菌。

 

 

白盖鸡油菌作为一种新发现的鸡油菌属物种，对其的了解还比较少，还不知道含不含有毒性，专家建议就是不要食用白盖鸡油菌。如果真的有毒，误食后轻则呕吐，重则身亡，因此，一定不要吃了解不多的菌类，想吃菌类，可以在市场上购买安全的野生菌食用。