干竹荪变黄能吃吗?是变质现象吗?

　　我们从市面上购买的干竹荪，都是经过了处理，有很多商家为了不变质会采用硫磺熏制，而硫磺对人体是有毒，因此我们在购买干竹荪的时候，一定要选择无熏硫、无添加剂、无烂菌裙、菌柄肉厚、原生态的产品。

 

　　如果我们购买的优质原生态竹荪在放置一段时间后，出现自然变黄现象是可以食用，因为优质的干竹荪没有放任何的添加剂和防腐剂，而竹荪中的竹荪多糖氧化，就会出现发黄的现象，这种现象并不会影响食用口感和产品品质，可以放心食用。
 

 

　　鉴定竹荪好坏的方法：

 

　　1、我们购买的干竹荪在打开包装袋后一股刺鼻的酸腐味道，一定要谨慎食用，这种产品可能购买非常便宜，但是这是经过硫磺熏制的产品，硫化物残留身体对健康危害很大，一定不能食用。
 

这是好的竹荪

 

　　2、购买的干竹荪有些带有网状菌伞，如果从袋中取出就是烂乎乎的，一定要去除，因为会有异味，而只有红托竹荪的菌伞是完整的且没有异味，可以食用，竹荪的品种有很多，像红托竹荪、长裙竹荪、短裙竹荪，因此我们在购买的时候要选择红托竹荪。
 

这是不好的竹荪

 

　　建议：只要我们购买的干竹荪是优质原生态的产品，就算变黄只要没有出现任何异味和怪味，都是可以食用，建议购买的竹荪还是尽快食用为佳。
 

特级红托竹荪购买链接：