新鲜松茸刺身的做法
新鲜松茸刺身是最鲜度的原生态吃法，完全可以吃到新鲜松茸的鲜美，而且加上冰镇，味道更加的爽口，蘸着芥末和酱油，有着别样的口感，又鲜又刺激的感觉。
新鲜松茸刺身的做法：
主料：新鲜松茸200克；
辅料：冰粒300克；
调料：酱油、芥末适量；
步骤：
1、用小刀把松茸根部削净，因为根部有泥土和一些纤维，不好清洗，所以用刀削干净；
2、在小水下一边冲洗松茸，一遍用刀轻轻刮去松茸身上的泥土，再用小刀轻轻刮去松茸顶部的杂质，有些黑色的东东实在刮不掉就算啦；
3、用厨房用纸将清洗过的松茸多余的水分擦干，如果没有厨房用纸，用抹布也可以；
4、用刀直接切成片，放入装有冰块的碗内放入冰箱冰镇一会；
5、将芥末、酱油调制成碟，然后取出松茸，就可以蘸取食用。
(责任编辑：山味山珍)