凉拌松茸豆腐的做法
凉拌松茸豆腐可以吃到新鲜松茸的美味，还可以吃到豆腐的鲜嫩，而且这道菜具有整肠通便，促进体内毒素排出的功效。
凉拌松茸豆腐的做法：
主料：新鲜松茸20克（或者冻品）；
辅料：芦笋一根，豆腐一块；
调料：和风沙拉酱适量；
步骤：
1、将豆腐上笼小火蒸10分钟消毒；冷却后，放入冰箱中冷藏5小时左右；
2、芦笋刨皮，洗干净，只要笋尖部分。汤熟冷却后待用；
3、新鲜松茸不要洗，用手剥去菌柄外皮，切除根蒂。用干净的湿毛巾，擦拭菌盖和菌柄，然后切厚片；
4、起锅，锅内不要放任何油，干煎松茸片，煎至二面微黄，让松茸的香气充分发挥出来；
5、用少许和风沙拉酱，然后放入干煎松茸片，加少许水、蘑菇精，包上保鲜膜上笼蒸45分钟。取出，冷却后取出松茸片，成凉拌豆腐调味汁；
6、将豆腐改刀成方块，放入韩式圆型味碟中。放一片干煎松茸片，放一根芦笋尖，最后淋入松茸调味汁即可。
(责任编辑：山味山珍)