松茸炒鸡丝的做法
今天推荐的是松茸炒鸡丝，可以吃到鸡肉的劲道滋味，还可以吃到松茸的鲜嫩爽口。
松茸炒鸡丝的做法：
主料：松茸20克（干品或者冻品）；
辅料：鸡丝150克，青红椒丝50克；
调料：盐适量，葱一段，姜丝10克，生粉，黄酒，油适量；
步骤：
1、松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状；
2、油锅烧之六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油；
3、将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料，烧至入味，用生粉勾芡即可。
(责任编辑：山味山珍)