松茸鲍鱼
主料：鲜(或冰鲜)松茸菌150克，罐头鲜鲍鱼150克。
辅料精盐、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤、猪油。
松茸鲍鱼的做法：
1.先将松茸菌洗净，放沸水锅焯一下捞出，用冷水投凉，撕去菌表皮，切成片码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中。
2.炒锅放猪油烧热放入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。
按，此菜以性味甘平的补益强身的松茸菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍品鲍鱼。常可作为久病、年老体虚、精血虚亏的营养补益菜肴食用。亦可作为高血压、冠心病、高血脂症等病的辅助食疗菜肴使用。精
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