黑松露烟三文鱼鹌鹑蛋沙律
今天推荐的精品菜肴是：黑松露烟三文鱼鹌鹑蛋沙律；让我们一起来品尝这道独特的菜肴。
黑松露烟三文鱼鹌鹑蛋沙律的做法：
主料：黑松露半颗；
辅料：烟三文鱼100克，鹌鹑蛋两个，鲜芒果粒、薄荷叶、杂蔬各少许；
调料：海盐、黑胡椒粉、橄榄油各适量；
步骤：
1、鹌鹑蛋入低温慢煮机以62度水浸煮15分钟，取出剥壳，切开两半；
2、薄荷叶切碎，与芒果粒混一起，加入海盐、黑胡椒粉、橄榄油拌匀，待用；
3、烟三文鱼用橄榄油拌匀，摆盘，放上鹌鹑蛋、杂蔬，刨入数片黑松露，芒果粒摆边，上菜。
(责任编辑：山味山珍)