黑松露炒鸡蛋
在这美味的季节，我们来一道黑松露炒鸡蛋，非常朴实的一道菜品，但是却彰显了黑松露的美味和鸡蛋的鲜嫩，这可以说是一道有名的质朴菜品，味道一点也不朴实，反而是惊艳，用最简单的食材做最美味的体验。
黑松露炒鸡蛋的做法：
主料：黑松露1个（干品），鸡蛋4个；
辅料：虾仁150克；
调料：绍兴酒1汤匙、蒜头2瓣、淀粉、酱油、葱花、油、盐适量；
步骤：
2、将鸡蛋打发，加入盐拌匀；将干黑松露放入温水泡发洗干净沥干，切碎，放入鸡蛋中搅拌均匀；
3、用中高烧热锅，加少许油，加入蒜头炒香；
4、加入虾仁炒至转成粉红色，盛起备用；
5、用中火烧热另一个锅，加少许油，加入鸡蛋慢慢翻炒；
6、加入虾仁、盐炒匀；
7、慢慢将鸡蛋炒至成形，洒上香菜、葱花碎即成。
(责任编辑：山味山珍)