黑松露炖花胶

 

黑松露是一种珍贵的食材，经常食用黑松露能显著增强抵抗力，季节性和流行性感冒现象也会大幅降低，今天要推出的这道养生汤品就是：黑松露炖花胶。花胶非常的滋补，非常的适合需要滋补的人群，这道汤品可以滋养经血，显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象。

 

黑松露炖花胶的做法：

 

主料：黑松露1粒，50克花胶，100克老鸡肉；

辅料：50克赤肉；

调料：盐适量；

 

步骤：

 

1、先把花胶洗干净，用冷水浸过夜，切忌沾到肥油；

2、将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会，取出泡冷水备用，这样肉质更加鲜美有弹性；

3、用食用刷将黑松露表皮刷干净，切片备用；

4、将所备用的花胶、老鸡肉、赤肉、黑松露放进蒸炉炖4小时，花胶为胶质极重之物，容易粘底，煲时要经常察看，以防烧焦。

5、出锅时放入适量的盐调料即可。