鸡枞菌采摘方法

　　当一场场夏雨如约而至，一年中食用鲜野生菌的最佳时节又愉快地到来了。而现在就是夏雨绵绵的季节，说明到了吃野生菌的季节，菌子就要吃新鲜的，但是今天我们不说菌子的吃法，我们今天来说下鸡枞菌的采摘方法，不要小看这些哟。
 

 

　　因为鸡枞菌的生长有特性，它如一年在这地方长，不扰动它，第二年它还会在原地方长，这叫“鸡枞窝”，什么时出窝，也如约定了般不爽约。这鸡枞菌出头的“窝”下，必有一种类似白蚁巢结构的土块。若动土虫迁，第二年此处就不会有鸡枞菌了。

 

　　所以采摘鸡枞菌是一件值得考究的事，首先鸡枞菌窝切莫告诉他人，其次要抓紧时机。鸡枞菌以顶上伞盖未张时最鲜嫩肥美，若候其出土，伞盖一张，马上“纷披”，肉就老了。采了鸡枞菌，要根部涂点湿泥，可“养”它一二日，日子过了则菌干如柴。

 

　　可见鸡枞菌的采摘方法，就是闭口不语，快手快脚，抓紧时机是非常重要的诀窍。