肉片炒鸡枞菌
今天推荐给大家的是肉片炒鸡枞菌，加入了一些辣椒，就是为了和鸡枞菌相配，起到提鲜的效果，其实辣椒和野生菌很配哟，吃起来嫩滑爽口，还具有滋补健胃的功效。
肉片炒鸡枞菌的做法：
主料：新鲜鸡枞菌60克；
辅料：里脊肉一块；
调料：蒜一块，青椒2根，油、生抽、料酒、盐适量，姜一块；
步骤：
1、新鲜鸡枞菌用流水冲洗干净，切片；蒜切片，姜切丝，青椒切碎；里脊肉切片，加油、生抽、料酒、姜丝腌制十几分钟；
2、油入锅加热，倒入肉片炒熟起锅；油少许入锅加蒜片、姜丝爆香，倒入青椒炒八成熟后，加鸡枞炒约1分钟后加肉片再翻炒，约40秒起锅。
(责任编辑：山味山珍)