干猴头菇泡发后怎么吃

　　当我们看过《干猴头菇泡多久可以去苦味》这篇文章，就会很容易知道怎么泡发干猴头菇了，剩下的就是怎么吃了？
 

 

　　猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。

 

　　适宜人群：

 

　　低免疫力人群，高脑力人群；对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。

 

　　有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。

 

　　烹饪指导：

 

　　诸多猴头佳肴各有地方风味。像辽宁菜的传统名食猴头扒熊掌，造型美观，汁浓味香。

 

　　这道佳肴的制法是，把猴头、熊掌分别泡发后，再分别加鸡汤、酱油、葱、姜、糖、料酒、味精等辅料蒸熟。把熊掌放置盘中，周围摆放切成片状的猴头。把这样的猴头、熊掌原状置入勺内，勺内预先倒进蒸制猴头、熊掌的原有汤液，慢火煨透，勾芡，淋油，装盘即成。

 

　　推荐吃法：