黑喇叭菌爆炒青红辣椒的做法，功效作用与食用禁忌
黑喇叭菌，质地脆嫩，气味较淡，吃法上多种多样，可以烧、炒、炖、做汤、焖、火锅、煮、煎等，是一种营养滋补的佳品。今天就来说下黑喇叭菌爆炒青红辣椒的做法。
黑喇叭菌爆炒青红辣椒的怎么做才好吃：
食材：黑喇叭菌300克，青辣椒、红辣椒、油、酱油、蒜、盐适量。
黑喇叭菌爆炒青红辣椒的做法步骤：
1、黑喇叭菌干品用温水泡发40分钟，清洗干净备用；
2、青辣椒、红辣椒洗净切成滚刀块，蒜切碎；
3、锅内倒入少许油，把蒜末爆香，倒入青辣椒、红辣椒爆炒，炒1分钟后，放入盐、酱油、水再炒3分钟，最后倒入黑喇叭菌拌炒均匀炒熟即可。
黑喇叭菌爆炒青红辣椒的营养价值和功效与作用：
1、含有丰富的维生素等，食用黑喇叭菌爆炒青红辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2、含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
3、含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。还能杀抑胃腹内的寄生虫。
黑喇叭菌爆炒青红辣椒的食用禁忌：
黑喇叭菌一般人都适合，和其他食材搭配也不会有冲突，但是和辣椒一起搭配，需要注意的地方如下：
1、肠胃不好的人不宜食用辣椒，因为辣椒里的辣椒素会刺激肠胃的粘膜，短时间内肠胃蠕动增多，所以有胃溃疡，慢性胃炎的人不宜食用辣椒。
2、高血压患者，甲亢患者及心血管疾病的患者不宜食用辣椒，因为辣椒会短时间内加速血液循环，使心跳加快，所以心血管疾病和肺部疾病的患者都不宜食用辣椒。
3、患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒，因为辣椒是属于辛辣食物，食用辣椒易导致上火，从而加剧眼部疾病。
4、在服用中药时，不宜食用辣椒。
5、辣椒与胡萝卜同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
(责任编辑：山味山珍)