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凉拌野生菌的做法

凉拌野生菌的做法

凉拌野生菌的做法简介

凉拌法是把生的原料或晾凉的熟原料,切成小型的丁、丝、片、条等形状、加入各种调味品然后调拌均匀的方法,拌可根据原料的生熟分为生拌、熟拌和混合拌等方法。拌的特点:现拌现吃,调味品多样,花色品种多。把野生食用菌过水或过油后再加上调味料就是一道鲜美的佳肴。适宜凉拌法的有鸡枞、松茸、青头菌、美味牛肝菌、羊肚菌、竹荪、虎掌菌、北风菌、鸡油菌、香菇、金耳、银耳、木耳等。

凉拌野生菌的做法详情

云南山味菌业有限公司提醒您:

在购买野生菌的时候尽量从正规专业渠道选购更有保障,在食用野生菌前先充分了解各种野生菌特性,吃法,做法。


联合国卫生组织已经确认“一荤一素一菌”为人类理想的饮食结构

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