松茸能和螃蟹一起吃吗

　　我们在吃、烹饪任何东西的时候，都会考虑一个问题，食物是否会相克，这是一个非常严肃的问题，当不同的食材放在一起烹饪的时候，会出现相克或者影响功效等问题出现，因此我们在选择食材的时候一定要非常的谨慎，而且根据不同的食材相互搭配在一起，做到互补。我们都知道松茸的营养价值很高，那么松茸可以和螃蟹一起吃吗？

 

　　有人喜欢一边吃螃蟹的时候，来一道汤品，如果刚好这道汤品就是松茸汤，那么它们可以一起吃吗，会有相克的现象发生吗？
 

 

　　经过查阅发现，松茸不能和软甲壳类的食物一起吃，因为松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。而螃蟹也算是软甲壳类，因此还是不要一起食用最好。

 

　　松茸还不能和高钙食物一起吃，因为松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

 

　　松茸也不能和高脂食物一起吃，因为松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。