三丝鸡枞菌
三丝鸡枞菌味道香辣鲜香，是下饭神器，喜欢辣味的爱好者一定不要错过这道菜。
三丝鸡枞菌的做法：
主料：新鲜鸡枞菌200克；
辅料：青辣椒、红辣椒各30克；
调料：盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许；
步骤：
1、将鸡枞菌摘洗干净，与青辣椒、红辣椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡枞菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热；放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
(责任编辑：山味山珍)