猴头菇炖狗鞭
中医最讲究的就是食疗、食补，而汤水是最符合食疗和食补，加入各种药材的汤水就是一道药膳，而今天推荐的是猴头菇炖狗鞭，是一道大补汤，可以温补肾阳。
猴头菇炖狗鞭的做法：
主料：干品猴头菇50克；
辅料：狗鞭20克，羊肉250克，巴戟、菟丝子各15克，肉苁蓉5克、肉桂6克；
调料：料酒、味精、花椒、姜、猪油、精盐各适量；
步骤：
1、将狗鞭用水泡发，洗净；
2、猴头菇用温水泡发，原汤备用；
3、锅里放入开水，放入狗鞭、羊肉、猴头菇煮沸，放人姜、料酒、肉桂、花椒，待锅开后改用小火煨至六成熟；
4、将菟丝子、巴戟、肉苁蓉装入纱布袋内，扎好口放人锅内继续炖，待狗鞭、羊肉熟烂后捞出改刀，装碗里，加味精、精盐、猪油即可。
(责任编辑：山味山珍)