清炖猴头菇
清炖猴头菇具有滋补强身，防癌抗癌的功效，本次炖汤中，只选用了猴头菇，和盐的搭配，没有其他食材，一样好吃美味。
清炖猴头菇的做法：
主料：干品猴头菇200克；
辅料：无；
调料：盐适量；
步骤：
1、干品猴头菇提前浸泡（泡2个小时左右，煲汤的话可以不用泡太久，因为会煲1个小时以上，会煮透了)，然后用清水反复冲洗，将里面的黄色水挤出来；
2、然后将猴头菇撕成小块备用；
3、炖锅里加入适量的清水，先开大火煮开，再开最小火煲1.5小时以上，汤好前的5分钟再加适量的食盐即可出锅。
(责任编辑：山味山珍)