葱烧红乳牛肝菌
葱烧红乳牛肝菌做法简单，调料也少，为得就是不破坏菌子的鲜美，一般我们在做菌子的时候，不用放过多的调味料了，因为会盖住菌子的鲜，而菌子我们要吃的就是这个鲜。
葱烧红乳牛肝菌的做法：
主料：冰冻红乳牛肝菌200克；
辅料：大葱100克，黄、红椒10克；
调料：盐、油、生抽、淀粉适量；
步骤：
1、将冰冻红乳牛肝菌解冻，然后沥干水分备用；
2、大葱洗干净，切段，黄、红椒切片备用；
3、锅里烧水将红乳牛肝菌放入开水中烫熟；
4、另起锅，锅中倒入少许油，放入葱段炒出香味，然后放入黄、红椒煸炒，加入红乳牛肝菌翻炒几下，加入适量生抽、盐，继续大火翻炒，加少许水，焖2分钟，勾个芡，翻炒一下即可。
(责任编辑：山味山珍)