黑牛肝菌的营养价值

时间:2018-05-18 作者:山味山珍点击:次

　　黑牛肝菌是牛肝菌品种中的一种，那么它有哪些营养价值呢？

　 营养价值：黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌、止咳、补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。

黑牛肝菌和其他产品的氨基酸对比图：

干片氨基酸的总量为15.3%，有人体必需氨基酸7种，占总量的39.5%；有其它氨基酸多种，占总量的60.25%。

100g干品黑牛肝菌中含有的营养物质：

蛋白质：23.2克热量：292千卡

碳水化合物：49.9 灰分：6.2克

钙：5.2克维生素B2：4.22克

常用元素：

钾：1600毫克钠：9.25毫克

钙：11.07毫克镁：12.39毫克磷：513.58毫克

微量元素：

铁：105微克铜：15微克

锰：8.03微克锌:172.82微克

钼：0.81微克钴：1.24微克

　　黑牛肝菌除了营养丰富，还具有具有防癌、止咳、补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。除了具备那么好的功效之外，还味道鲜美，口感独特。

(责任编辑：山味山珍)