竹荪老鸽汤
竹荪老鸽汤富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。汤水清润可口。
竹荪老鸽汤的做法：
主料：干竹荪6个，红枣8个；
辅料：老鸽子一只；
调料：姜1块，盐适量；
步骤：
1、将老鸽子清洗干净，去掉尾部油脂，放入沸水焯五分钟捞起，用冷水冲洗，然后切块备用；
2、干品竹荪提前1小时泡发，然后去掉菌盖头，如果是长裙竹荪，那么网状菌伞可以吃，否则就要去除不能吃，有异味，菌干切成段状；
3、红枣用清水冲洗即可；
4、把姜片放入锅底，焯水的老鸽放在姜片上，加入适量的清水，水要没过老鸽子，大火煮开转小火慢炖2.5个小时，如果汤水想要浓郁点可以煲4个小时，出锅前放入适量盐即可。
功效：
竹荪：适宜肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者。
老鸽子：具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
红枣：调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。
此汤总结：具有养颜美容、补血益气、提高免疫力的功效，可以预防哮喘、三高症状，还能增强抵抗力，适合一家老小喝。
小贴士：鸽子一定要炖，并且不能加任何作料，只加少许盐。
(责任编辑：山味山珍)