野生羊肚菌5-7cm
产品名称：野生羊肚菌5-7cm
上市季节：常年
保存方式：存放在阴凉干燥处
泡发方法：用温水浸泡30分钟即可。
食用方法: 炒、焖、煲汤、火锅都可以，将乌鸡，土鸡，鸭，甲鱼等作底料，其味道非常鲜美，营养丰富。
野生羊肚菌散发出独一无二的菌香，那是一种你闻过后再也无法忘记的鲜味。
春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生，土质一般为沙碱性或略偏碱性，一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食(药)用菌。
我们的野生羊肚菌主产地---云南丽江、香格里拉，那里山清水秀、空气新鲜、天然的氧吧。
10斤的新鲜野生羊肚菌才可以制成1斤的羊肚菌干品，野生干货是浓缩的精华,每一朵都来之不易，再采用技术干制而成，保留菌菇原始的香味。
野生羊肚菌棱纹成黑色，凹坑成不规则状，捧在手上即可闻到羊肚菌特有的鲜味。
温馨提示：
1、泡发羊肚菌的水要适度，以刚刚浸过羊肚菌的表面即可，不宜太多水。
2、泡发的原汤一定不要倒了，里面都是营养价值，取清澈部分可用于煲汤、火锅、炒菜，蒸煮，超级鲜美。
作为世界四大野生名菌之首，羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。
羊肚菌鸡汤做法：
1、用流水快速冲去表面浮尘，然后用温水浸泡30分钟，浸泡的原汤不要倒掉；
2、鸡切块，飞水，放入炖锅，加入清澈的原汤和清水，大火煮开，转中火炖30分钟；
3、然后放入羊肚菌，慢火炖20分钟，羊肚菌的独特鲜味就会完全释放出来。
点击查看超过30种羊肚菌各种做法，炖汤、烩、鲍汁扣、炒、闷、火锅，将乌鸡,土鸡鸭,排骨甲鱼等佐料汤,其味道更鲜美,营养更丰富。
羊肚菌的功效与作用：
羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等”（引自徐锦堂，中国药用真菌学，1997年出版；也见李时珍《本草纲目》等）。
(责任编辑：山味山珍)