青头菌含嘌呤高吗，糖尿病可以吃青头菌吗

青头菌煮汤具有清热解毒、通便润肠、养颜美肤的功效，能帮助减少体内的脂肪，对瘦身减肥有一定效果。那么青头菌含嘌呤高吗？糖尿病可以吃青头菌吗？


 

 

不高，野生青头菌中含有的嘌呤非常少，属于低嘌呤食物。正常人群在食用青头菌后，不会产生什么特殊影响，可以放心食用，即使是不小心食用了过量的青头菌，也不会对身体造成不好的影响或者是负担。

 

但是，不建议长期过量食用青头菌，再好的食物，吃再多对身体也不好。如果是对青头菌过敏的人群，那么在食用青头菌后，可能会导致吸收不良，出现起疹子、拉肚子、腹胀等情况。建议对菌类食材过敏的人群，不要食用。

 

 

能吃，患有糖尿病的人群可以放心食用青头菌，青头菌中不含有糖分，不会加重糖尿病患者的病情。但是含有对糖尿病患者非常好的多糖类成分，含量还非常高，高达31.0%，具有双向调节血糖的作用，能增强自身组织对葡萄糖的摄取和利用。

 

青头菌含有丰富的膳食纤维、微量元素、矿物质、和多种维生素，这些营养成分都有利于糖尿病患者进行血糖的管理，同时也有利于体重的管理，还可以预防便秘。

 

 

具有，如果是想要减肥瘦身的人群，那么推荐食用新鲜青头菌，可以用新鲜青头菌加鸡肉或者瘦肉一起清蒸，也可以搭配其他蘑菇类食材、豆腐一起烹饪，不仅吃的饱、健康营养，还容易瘦。这主要是因为青头菌中含有丰富的膳食纤维，有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，促进胃肠道蠕动，不但利于毒素排出，还对减肥瘦身有利。