青头菌需要放冰箱保存吗，青头菌可以反复冷冻吗

青头菌属于高营养且产量少的野生菌类食物，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等，能够增加人体的免疫力。那么青头菌需要放冰箱保存吗？青头菌可以反复冷冻吗？


 

 

不一定，这个主要看情况而定，如果家里常温环境比较好，也就是不是那么炎热，那么可以将干品青头菌密封好，放在干燥通风的地方，也可以密封好放入冰箱保鲜层存放；如果是新鲜青头菌，那么不建议将新鲜青头菌放在常温环境下储存，即使室内温度不高，但是新鲜青头菌含有的营养价值会慢慢流失，新鲜程度也会越来越不新鲜，最好是放入冰箱保鲜层或者冷冻层，不仅可以延长青头菌的保存时间，还可以保留住青头菌的鲜美口感。

 

 

不能，我们将新鲜青头菌放入冰箱冷冻层，为的就是延长青头菌的保存时间，如果将冷冻好的青头菌反复解冻、反复冷冻，那么会让青头菌在每一次解冻完全后滋生细菌、微生物，复冻后又解冻，这样只会让青头菌滋生的细菌越来越多，也会破坏青头菌本身含有的营养成分和鲜美口感，食用了这样的青头菌，会对身体健康造成一定的危害。我们在冷冻青头菌的时候，可以分量放入不同的保鲜袋内冷冻，这样每次吃多少就解冻多少，这样更合理安全。

 

 

要想干品青头菌保存时间久，那么就一定不要将干品青头菌存放在潮湿、阳光直射的地方，而应该放在干燥、通风、阴凉的地方，只有保存得当，才可以延长干品青头菌的保存时间。

 

我们可以将干品青头菌先密封在保鲜袋内，然后再放入干净的玻璃罐里，密封好，放在干燥通风的地方或者放入冰箱保鲜层，这样存放，可以存放6个月以上，因为有保鲜袋密封好，就算在冰箱里，干品青头菌也不会吸收到冰箱内的水汽。