野生菌 > 野生菌种类 > 青头菌

青头菌

青头菌--菌药珍品,味道鲜美!是人们喜爱的一种食用菌。青头菌主产云南滇西三江并流区原始森林地带,生长环境相当纯净,主要生长在树林里的草丛里,每一年六至九月出菇。当地老百姓很喜欢吃。菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份,入口很细嫩,香味很悠长,有浓郁大自然清香气息。青头菌富含有17种氨基酸占11.45%、11种矿物质以及核黄素、灰分、尼克酸占32.4%,其中以尼克酸含量极高著称。
青头菌

青头菌详情

      青头菌是人们喜爱的一种食用菌。是名贵的食用菌,气味甘淡、微酸。菌盖宽3—12厘米,为初球形,很快变扁半球形并且渐伸展,中部常常稍下凹,不粘,浅绿色到灰色。主产云南滇西三江并流区原始森林地带,生长环境相当纯净,主要生长在树林里的草丛里,每一年六至九月出菇。当地老百姓很喜欢吃。菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份,入口很细嫩,香味很悠长,有浓郁大自然清香气息。刚出土时象球形,后逐渐展开呈扁圆形,菌帽质地十分坚固,为青绿色,表面有一片青褐色鳞片。菌肉为白色,味道柔和,没有特殊气味,炒吃味鲜美。

青头菌的营养价值:青头菌含有蛋白质及碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。青头菌富含有17种氨基酸占11.45%、11种矿物质以及核黄素、灰分、尼克酸占32.4%,其中以尼克酸含量极高著称。《滇南本草图说》记载:“青头菌,气味甘淡,微酸无毒,主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气,妇人气郁,服之最良。”
 
青头菌功效:主治眼目不明、能泻肝经之火、散热舒气,对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。青头菌烹调后口感滑嫩,香气清淡自在。
 
烹饪方法:烧炒、炖、蒸、熘、拌、烩,将甲鱼、乌鸡、土鸡等混一起做汤,其味更鲜、营养更丰富!
  • 青头菌有假的吗,青头菌怎么看好坏
    青头菌有假的吗,青头菌怎么看好坏

    日期:2023-07-29 点击:402

    野生青头菌的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,是一种安全的野生食用菌,那么青头菌有假的吗?青头菌怎么看好坏?...

  • 青头菌吃多了会流鼻血吗,吃青头菌会便秘吗
    青头菌吃多了会流鼻血吗,吃青头菌会便秘吗

    日期:2023-07-29 点击:143

    青头菌是一种药食同源的野生菌类食材,有健脾开胃、扶正补虚、化痰理气的作用,可缓解消化不良、神倦乏力等症状,那么青头菌吃多了会流鼻血吗?吃青头菌会便秘吗?...

  • 青头菌需要放冰箱保存吗,青头菌可以反复冷冻吗
    青头菌需要放冰箱保存吗,青头菌可以反复冷冻吗

    日期:2023-07-29 点击:593

    青头菌属于高营养且产量少的野生菌类食物,含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等,能够增加人体的免疫力。那么青头菌需要放冰箱保存吗?青头菌可以反复冷冻吗?...

  • 干品青头菌会过期吗,青头菌可以涮火锅吗
    干品青头菌会过期吗,青头菌可以涮火锅吗

    日期:2023-07-29 点击:207

    青头菌含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等,有助于提高机体的抵抗力和免疫功能。那么干品青头菌会过期吗?青头菌可以涮火锅吗?...

  • 慢性咽炎可以吃青头菌吗,嗓子疼可以吃青头菌吗
    慢性咽炎可以吃青头菌吗,嗓子疼可以吃青头菌吗

    日期:2023-07-29 点击:165

    每天适量食用新鲜青头菌,可以促进身体对氨基酸及其他微量元素的吸收,可以提高抵抗力,有助于疾病快速好转。那么嗓子疼可以吃青头菌吗?慢性咽炎可以吃青头菌吗?...

  • 青头菌可以真空保存吗,吃青头菌会加重炎症吗
    青头菌可以真空保存吗,吃青头菌会加重炎症吗

    日期:2023-07-29 点击:279

    青头菌是一种高蛋白、低脂肪、含有多种氨基酸以及多种维生素的野生菌类食物,日常生活中可以多食用,对身体非常好。那么青头菌可以真空保存吗?吃青头菌会加重炎症吗?...

  • 哺乳期能吃青头菌吗,高血脂能吃青头菌吗
    哺乳期能吃青头菌吗,高血脂能吃青头菌吗

    日期:2023-07-29 点击:207

    野生青头菌含有多糖类的物质,可以抑制癌症的发生,对女性身体具有一定的好处,那么哺乳期能吃青头菌吗?高血脂能吃青头菌吗?...

  • 坐月子可以吃青头菌吗,剖腹产能吃青头菌吗
    坐月子可以吃青头菌吗,剖腹产能吃青头菌吗

    日期:2023-07-29 点击:190

    野生青头菌含有多种维生素,可以增强体质、提高机体免疫力,具有预防癌症、通便排毒、降三高等作用,那么坐月子可以吃青头菌吗?剖腹产能吃青头菌吗?...

  • 手术后可以吃青头菌吗,产后能吃青头菌吗
    手术后可以吃青头菌吗,产后能吃青头菌吗

    日期:2023-07-29 点击:187

    食用青头菌可以提高身体的免疫力,具有强身健体的作用,可以减少身体患病的概率,适合老人、孩子等人群食用。那么手术后可以吃青头菌吗?产后能吃青头菌吗?...

  • 耳膜修补术后可以吃青头菌吗,擦伤能吃青头菌吗
    耳膜修补术后可以吃青头菌吗,擦伤能吃青头菌吗

    日期:2023-07-29 点击:116

    野生青头菌带着独特的菌香味,含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质、膳食纤维、微量元素等多种营养成分,那么耳膜修补术后可以吃青头菌吗?擦伤能吃青头菌吗?...