冬瓜烧鸡枞菌
夏天还是吃冬瓜烧鸡枞菌好，清爽细嫩，还有味道，不闷热，最适合夏季的闷热。
冬瓜烧鸡枞菌的做法：
主料：鸡枞菌300克（干品或者新鲜）；
辅料：冬瓜100克；
调料：树椒、葱姜片各少许，精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量；
步骤：
1、鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜切块；
2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。
(责任编辑：山味山珍)