猴头菇炒肉片
猴头菇炒肉片可以助消化，滋补和再生胃黏膜上皮，辅助治疗胃病，抑制幽门螺杆菌的生长，促进炎症的消退，对肠胃癌有抗癌的功效，在抗癌药物的筛选中还发现它对皮肤癌和肌肉癌有一定的抗癌功效。
猴头菇炒肉片的做法：
主料：新鲜猴头菇60克；
辅料：胡萝卜一根，青瓜半根，猪肉100克；
调料：蒜10克，生抽、盐、油适量；
步骤：
1、新鲜猴头菇用冷水清洗干净，切片备用；
2、胡萝卜、青瓜切片备用；
3、猪肉切片，用油、盐、生抽腌制几分钟；
4、热锅放油，放入蒜编香，然后再放入猪肉片翻炒，翻炒至变色后放入猴头菇，然后放入胡萝卜、青瓜，继续翻炒，放入酱油、盐，继续翻炒到出香味即可。
(责任编辑：山味山珍)