猴头菇煲竹丝鸡
猴头菇煲竹丝鸡具有食疗和药用价值，是一道养生药疗炖汤，适合肠胃不舒服，有胃病的人喝，可以增强免疫力和健胃。
猴头菇煲竹丝鸡的做法：
主料：猴头菇4个；
辅料：竹丝鸡一只，红枣10枚，枸杞10克，玉竹10克；
调料：生姜3片；
步骤：
1、猴头菇提前6个小时浸泡，边冲洗边用手挤出黄水，洗净挤干水撕小块；
2、红枣、枸杞、玉竹洗干净即可；竹丝鸡冲洗干净，飞水，放入砂锅中，加入适量清水、姜片、猴头菇、红枣、枸杞、玉竹，大火煮开转小火慢煲2.5个小时；
3、出锅前的五分钟放入适量盐即可。
功效：
益气养阴，健脾养胃。可防治胃病，适合慢性浅表性胃炎或急性胃炎，可减轻病人的难受程度。
(责任编辑：山味山珍)