关于红葱菌,铜绿菌和松子菌的区别

　　谈起菌，我钟爱的便属红葱，红葱没有松茸的贵气，没有鸡棕的秀丽，却是家家买得起的美味。而很多人分不清红葱菌、红乳菌、铜绿菌和松子菌。
 

 

　　红葱属于牛肝菌的一种菌身为粉红色，有一股浓烈的葱香，红葱由此得名。由于帽盖下被手碰触过便会呈现青色，故当地的人又称其为见手青。粉红的红葱，仿佛山中一位位娇羞的少女，让人看了甚是喜爱。
 

 

　　红乳牛肝菌属牛肝菌系列，富含蛋白质，维生素，纤维等，常食可通肠胃，治便秘，助消化，对减肥也有帮助。主要生长在云南，四川等地区。
 

 

　　铜绿菌其实是滇中山野里最普通的一种野生菌，晚秋时节，冷露为霜，铜绿菌就多了。它吸纳山间露水清霜，所以有清雅味道，脱俗，口感好。铜绿菌清煮，用山泉水清煮，不要放腊肉，放一点香油或者鸡油即可，最美味。

 

　　铜绿菌也叫谷熟菌，无隔担子菌纲伞菌目的一科。子实体肉质，脆，易腐烂，色泽鲜艳。菌盖、菌柄或菌褶的菌肉组织具球状胞。菌褶离生至延生。生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，夏秋季为生长期，雨后产量多。均以成对形式出现。对多种肿瘤、高血压、胆固醇过高有很好的食疗效果。
 

 

　　松子菌主要分布在云南、四川等地，生长在松树下，因此得名，可以食用，但是在市面上很少有人销售此类菌子，作为云南地道人来说，还是会有人吃这类的菌子。