干巴菌韭菜花鱼头面
干巴菌韭菜花鱼头面味道一绝，香辣、咸、鲜都齐全了，开胃神器，吃了一碗还想来一碗。
干巴菌韭菜花鱼头面的做法：
主料：鱼头一个；
辅料：已经做好的干巴菌韭菜花30克，碱面100克；
调料：葱、姜、盐、料酒、芝麻油、蒸鱼豉油适量；
步骤：
1、鱼头洗干净后剁成大小合适的块，加适量料酒腌制10分钟，然后放入干巴菌韭菜花、葱、姜上蒸锅大火蒸8分钟；
2、烧水煮面，煮好的面条用芝麻油拌散备用；
3、蒸好的鱼头，去掉葱头和姜丝，同时倒掉盘中的腥水后淋上一圈蒸鱼豉油；
4、淋上烧热的植物油，把鱼块稍移动一下，放上煮好的面条即可。
说明：干巴菌韭菜花的做法请参考这里。
说明：干巴菌韭菜花的做法请参考这里。
(责任编辑：山味山珍)