竹荪烧油豆腐
竹荪烧油豆腐味道鲜香，而油豆腐吸收了汁水，变的细致绵空如肉丝，富有弹性，竹荪咬一口滑滑嫩嫩。
竹荪烧油豆腐的做法：
主料：干竹荪6个；
辅料：五花肉一块，青辣椒、红辣椒各1个，油豆腐200克；
调料：蒜一个，生抽、盐、油适量；
步骤：
1、将青辣椒、红辣椒洗干净切片备用；
2、油豆腐洗干净备用；蒜切片备用；五花肉洗干净，切块备用；
3、干竹荪用冷水泡发30分钟左右，然后去掉菌盖头，处理干净，切段备用；
4、锅中加油烧热，放入蒜、青红辣椒编香，然后放入五花肉、竹荪翻炒，再加入油豆腐翻炒均匀，然后放入适量盐、生抽，翻炒均匀，加入一点水盖上盖子煮一会，快收汁的时候翻炒下即可出锅。
(责任编辑：山味山珍)