六种野生松茸的做法
今天小菌就来教大家几招大招，六种野生松茸的做法，这样我们吃松茸的时候再也不无趣了。
六种松茸的做法
01、最鲜美的松茸鸡汤
如果松茸品相不那么好，拿来炖汤是最物尽其用的方案：要的是增加在汤中的鲜味与香味。当然，最重要的因素是能够炖出来一锅好鸡汤。然后，在滚开的鸡汤中放入鲜松茸，烧开、关火、焖上5分钟，然后分汤吃肉。
冻品鲜松茸和干松茸也适合加在鸡汤中，而且，最好是直接加在汤碗里而不是锅里。
02、最家常的皱皮椒清炒
虽然火候是很重要，但对于家庭实践而言，炒的生一点过一点问题并不大。之所以选择皱皮椒，是因为它脆嫩微辣的口感正好可以衬托、而不是掩盖松茸的香。
03、最具仪式感的碳烤松茸
试过一次之后就明白了，为什么高级日料将炭烤松茸排名放在松茸刺身之前。
安安静静的守着一炉安安静静的火，安安静静的看着松茸片因受热而卷起、再缓慢的舒展平复，当晶莹如露的松茸油微微渗出的时候，便是享用的最佳时机。只需要一点点食盐，甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味，秒杀一切肉类哟！
04、最返璞归真的松茸刺身
最简单的处理方式，往往挑战的是最顶级的食材。所以，如果你手中的松茸洁净无暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油（好酱油很重要）。
鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，好好体会吧。
05、最色香味俱全的松茸饭
将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的10分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
06、其他特色吃法
虽然现在松茸做法很多，但最朴实的往往也是最经典的。以前没有那么多食材配合的时候，做常用来配合松茸的就是肉罐头，把松茸切成片，和肉一炒，唉，人间绝品啊！
日本吃法：就是把松茸洗净，切片，直接就蘸芥末或者适合个人口味的酱，这种吃法更能感受松茸的鲜美。
松茸酒：把新鲜松茸切片，放入适量的白酒中浸泡，数天后即可饮用、，常吃有益身体健康。
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(责任编辑：山味山珍)