辣椒炒芹菜珊瑚菌
辣椒炒芹菜珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失的功效，适合全家老小吃。
辣椒炒芹菜珊瑚菌的做法：
主料：新鲜珊瑚菌200克；
辅料：红椒一个，芹菜一小把；
调料：盐、油、生抽适量；
步骤：
1、将红椒洗干净，切小块备用；
2、芹菜洗干净，切成小段备用；
3、新鲜珊瑚菌洗干净，撕成小块备用；
4、热锅放油，爆香红椒，然后放入芹菜翻炒均匀，加入珊瑚菌，翻炒均匀，加入适量盐、生抽，大火翻炒均匀，直到变色即可出锅。
(责任编辑：山味山珍)