扫把菇怎么清洗以及泡发方法

　　我们购买回来了扫把菇应该如何清洗呢？这些都是有方法讲解的，小菌之前介绍过其他的野生菌的清洗方法，发现野生菌不是像其他的食材一样，直接用水清洗就可以了，而是要根据它们的特性选择适合它们的方法来清洗。
 

 

　　在说扫把菇的清洗之前，我们来说下干品扫把菇，因为对于野生菌来说，干品是最常见的一种保存方法，和其它的菌类一样，把剩余的扫把菇去根晒成干。如果我们购买回来了干品扫把菇应该如何清洗呢？

    干品扫把菇的清洗和泡发方法：

    1、首先将干品反复多次洗净泥沙；

    2、再放入温水中浸泡30分钟即可完全泡发。
 

    注意：浸泡过的水可用来做汤或炒菜。因为扫把菇内含有很多丰富的营养价值，沉淀过的水很适合做菜。

    新鲜扫把菇的清洗方法：

 

　　1、首先需要去根后要充分洗净；

     2、然后用流水冲洗干净即可。

    注意：不可长时间的浸泡扫把菇，会影响口感。