5月的美味牛肝菌能不能吃，美味牛肝菌为什么不能跟酒一起吃

新鲜美味牛肝菌香味独特，是一种淡淡的清香味，且营养丰富，具有防病治病、强身健体的作用。那么5月的美味牛肝菌能不能吃？美味牛肝菌为什么不能跟酒一起吃？


 

云南是美味牛肝菌的主产地，尽管云南的地貌地形非常复杂多样，气候也多变，但是还没有5月份就能上市的新鲜美味牛肝菌，云南最早上市的新鲜美味牛肝菌在6月份，一直持续到9月份，而一年中出菇最多的月份是前期干旱的7-8月份，如果想要品尝到新鲜且价格实惠的美味牛肝菌，那么建议每年的7-8月份购买。

 

野生美味牛肝菌，一般生长在600-1500米的无污染山区，属于高温型菌，菌丝生长适合的温度为23-28℃，一般6-9月生长于高海拔的针叶林与阔叶林的混交林，菌丝生长要求有散射光，即七阴三阳的地方，在前期干旱7、8月份晴雨相间的年份出菇多、生长量大。


 

是的，我们在食用美味牛肝菌的时候，不能将其和酒类饮品一起食用，这主要是因为酒精可能会和美味牛肝菌中含有的营养成分起化学反应，为了身体健康着想，也不建议多喝酒，更不建议在食用美味牛肝菌的时候搭配酒类饮品。除了美味牛肝菌不能和酒一起食用，其他野生菌类也不建议和酒一起食用，原因也是类似。


 

可以，在中医上来说，美味牛肝菌是一种食药兼具的珍稀野生菌类食材，不仅具有食疗价值，还具有药用价值，美味牛肝菌具有滋阴养肾的作用，能提高脾胃的功能，提高人体免疫力。经常食用美味牛肝菌，可以消除人体内多余的水分，去水肿，促进人体的新陈代谢功能，调节人体的内部环境平衡，起着滋阴补肾、利尿消肿的功效。