虫草花怎么分好与不好

　　我们在购买虫草花的时候，应该如何区分好坏呢，现在小菌就来告诉大家区分虫草花好坏的方法。
 

 

　　一、我们可以看虫草花的包装，一般正规企业会比较安全，如果我们是购买散装的，就需要接下来的几种方法了。

 

　　二、我们可以看颜色，一般好的虫草花呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。如果是差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。

 

　　三、我们可以闻味道，上好的虫草花打开包装后就能闻到一股清香的味道并有一点牛奶的香味，差的虫草花味道较为刺鼻，有腥叶，一般是用蚕蛹粉培植，或霉味（曾经发过霉）或酸味（可能用硫磺薰蒸），因此这类虫草花一定不要购买，安全第一。

 

　　四、我们可以看水份，根据虫草花的行业标准，虫草花的干度要达到93%以上，才不会发霉，而且虫草花整条都是营养，很容易污染霉菌，93%以上干度的虫草花感觉是硬的，可以用手折断。差的虫草花多为绵软状态，干度有些不到70%，抓在手里有潮湿的感觉。

 

　　五、我们可以看汤色，我们可以拿几根虫草花用开水泡一下，好的虫草花汤色清亮透明，呈现金黄色或橙黄色，几乎看不到任何悬浮微粒，喝起来甘甜清香。差的虫草花汤色发青，里面有浑浊的感觉，闻起来有酸、腥味，这个一般是购买回家后的测试方法。

 

　　六、最后我们可以品味道，因为优质虫草花入嘴咀嚼，有强烈的纤维感，口感鲜美菌香味浓郁；劣质的虫草花入嘴后无强烈的纤维感，口感青涩有种腐败。

 

　　现在大家知道怎么区分虫草花的好坏了吧，因此大家可以多去对比下，就很容易区分了。