虫草花怎么鉴别

  　虫草花也分野生和人工培植，今天小菌就来教大家如何分辨虫草花的品质，因为市面上有很多商家恶意欺骗顾客，制造假的虫草花。我们都知道虫草花不是冬虫夏草，而是另外一种真菌类植物。

 

　　虫草花鉴定方法：

 

　　1、虫草花的颜色决定其品质的高低，至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的颜色。但是如果是非常艳丽的颜色，有可能是熏过，不要购买这样的虫草花。

 

　　2、可以根据气味来分辨，虫草花具有独特的香味如草菇香气。硫熏过的重要有股刺鼻的味道，口感后犯酸涩，如果购买到这样的虫草花请不要食用，对身体有危害。

 

　　3、看虫草花是否佳品，最简单的办法就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等决定了其品质，因此我们要购买这一类的虫草花。

 

　　野生虫草花比较稀有，现在市面上很多都是人工栽培的，如果购买到野生的虫草花是非常难得的哟。