白葱菌的做法

白葱牛肝菌的做法：炒，调汤，炖，煎，炸，煽，粉蒸，火锅，闷，将乌鸡，土鸡，鸭，排骨，乳鸽，甲鱼等佐料汤，其味更鲜美。白葱牛肝菌是云南名贵野生牛肝菌之一。其特点是香味特浓,口感特脆、清香，微辣、麻、菌香味醇厚。该菌的最大特点在于，其烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味。白葱牛肝菌素炒、红烧、炖汤等均可（以煮20分钟后再吃为宜）。菌肉脆嫩，清香可口。