干松茸的营养价值有何不同
松茸寄生在松树的根须上，形成外生菌根，然后再慢慢生长。其生长速度极慢，从抱子定植到长成松茸要经过数年之久。人们将新鲜松茸切片晒干就变成了干松茸，那么干松茸的营养价值和新鲜的松茸有区别吗？
其实无论是干松茸还是新鲜松茸，它们的营养价值都是一样，不能说晒干的松茸就会流失它的营养价值，因为真正流失它的口感和营养的物质是水，因此我们在处理松茸的时候一定不能沾水。
干松茸具有强身、健胃、理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。
营养价值：
1. 松茸中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；松茸内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；
2. 松茸有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松茸能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观；
3. 松茸中含有相当量的维生素E，经常食用松茸，有美颜健肤的功效。
干松茸适用人群：
一般人群均可食用，糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者适用。
(责任编辑：山味山珍)