一、珊瑚菌多少钱一斤
珊瑚菌价格与当年产量、产季、品质、购买渠道有关，产量大的年份价格相对便宜，刚上市价格会比较贵，高峰期7-8月份是一年当中价格最便宜的季节，珊瑚菌分新鲜、冰冻、干货，根据品质不同价格也不同。具体珊瑚菌多少钱一斤，以下为大家分析，仅供参考。
1、新鲜珊瑚菌价格
新鲜珊瑚菌上市季节为6-9月份，6-7月份刚上市新鲜珊瑚菌价格会比较贵，7-8月份是新鲜珊瑚菌上市的高峰期，价格是最便宜的季节，9月份开始落潮，价格上涨。
6-7月份新鲜珊瑚菌价格：60-70元/公斤
7-8月份新鲜珊瑚菌价格：30-40元/公斤
9-10月份新鲜珊瑚菌价格：40-50元/公斤
2、冰冻珊瑚菌价格
25元/公斤，1吨起批发价格更优惠。
冰珊瑚菌是每年产季高峰期7-8月份加工而成，经过清洗干净后放置于零下20-30度的冻库中保存，可以常年食用。可以为餐饮店、火锅店常年使用。冰冻珊瑚菌运输和储存条件要求比较高，只批发，不零售，40公斤起发货。
3、干珊瑚菌价格
干珊瑚菌是每年产季高峰期7-8月份晒干，烘干加工而成，珊瑚菌干货分剪脚精品和为加工剪脚统货。干珊瑚菌味道浓香，便于保存，可以常年供货。干珊瑚菌价格相对稳定，具体根据当年产量品质决定，以下价格仅供参考。不同季节，年份会有浮动
精品干珊瑚菌价格：100-120元/公斤
普通珊瑚菌价格：70-80元/公斤
二、珊瑚菌简介
珊瑚菌又名“扫帚菌”；该菌体形俊俏，色泽秀美。珊瑚菌科Clavariaceae各属含有不少质地脆嫩、别具风味的食用菌，是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。珊瑚菌有很多的品种，颜色艳丽，有红、黄、白等色。像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用，一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把。珊瑚菌的子实体由基部生出多回分枝，基柄粗大，圆柱状或柱状团块，光滑，基部白色，具粉状斑点手压后变褐色；菌肉白色，有蚕豆香味；由基部向上分叉，中上部呈多次分枝，成丛，淡粉色、肉桂红色，顶端呈指状丛集，蔷薇红色，老时肉褐色，孢子狭长，脐突一侧压扁，有斜长的斑马纹状平行脊突。
三、珊瑚菌的营养价值
珊瑚菌在世界很有名气，被称为野生菌之花，鲜甜爽囗，含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门各氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸等15种氨基酸，其中有6种人体必需氨基酸，还可以用药，具有和胃现气、祛风、破血缓中等作用，对小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制率为70%。珊瑚菌口感香脆，可以与各种荤素食品原料相搭配，既可炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。 特别提示：先将干品反复多次洗净泥沙，再放入清水中浸泡20分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食！
四、珊瑚菌的功效与作用
中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康，延缓衰老。常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。民间常用来医治胃痛、宿食不化和风痛等症。《滇南本草》中谈到：“帚菌，俗名笤帚菌。味甘，性平。无毒。主治和胃气，祛风、破血、缓中。多食令人气凝，少者舒气。”
