新鲜白参菌

新鲜白参菌每年的5-12月上市，是一种食药兼用的菇菌，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，而且有较高的药用价值。