新鲜老人头菌

新鲜老人头菌产季为每年5月中旬到次年1月初，出菇高峰期为8月、9月、10月。对生长环境挑剔，只在海拔1500米以上的针叶林中有少量生长。老人头菌洁白细嫩、富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”，老人头菌是烹制素食鲍鱼的最佳原料。　

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产品名称：新鲜老人头菌
上市季节：6-12月份
保存方式：冰鲜保鲜（1-5℃）可以放置5-7天，洗干净冰冻可以放一年
运输方式：顺丰快递一天，航班空运当天到货（需要提前一天订购）
烹饪方式：味微酸，适合熘、炒、拌、煲、爆、炖等。

新鲜老人头菌产季为每年5月中旬到次年1月初，出菇高峰期为8月、9月、10月。

只可野生，人工无法培植

生长在云贵高原3000米以上的杉树寄生菌，对生长环境非常挑剔，所以人工无法培植。

野生老人头菌洁白细嫩、富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”，老人头菌是烹制素食鲍鱼的最佳原料。

食材：新鲜老人头菌、青红辣椒、蒜、盐适量

步骤：

1、将新鲜老人头菌洗干净，然后焯沸水，并沥干水分，切厚片；

2、蒜、青红辣椒切片；

3、锅里放入少许油，爆香蒜片和辣椒，放入老人头菌翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

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